撒野樂活小村婦

★小卷鮮蝦米粉湯★料多鮮甜飄海味

小村婦試新菜大成功 !!!  不藏私告訴你  快筆記

   《食  材》     

■ 小卷 3尾、鮮蝦5尾、米粉3人份

■ 蒜頭數顆、蝦米、紅蘿蔔絲、香菇絲、蔥末、辣椒末、木耳絲

■ 高麗菜絲、火鍋料隨意

   《做  法》     

1、小卷洗淨後去內臟備用，米粉泡水後備用

2、少油熱鍋後，分別將小卷和鮮蝦 雙面煎一下，呈現香香酥酥後取出備用

3、原鍋再將 蒜頭＋香菇絲＋蝦米＋紅蘿蔔絲＋辣椒末＋木耳絲 

   爆炒出香氣一番

4、放入高麗菜絲再拌炒，待菜絲變軟可以加入水和米粉，火鍋料

5、加一匙鹽巴、一點點米酒調味，再繼續讓水煮滾米粉

6、等待料熟後，最後放入煎熟的小卷和鮮蝦，撒上蔥花及一點胡椒鹽

    可以更提味喔 !!!

▲原來這ㄇ簡單，我怎ㄇ現在才會啊 

 一鍋 小卷鮮蝦米粉湯 熱騰騰上桌啦 ~~

不想吃也難吧 ?? 

   《小提醒》     

小卷和鮮蝦先用熱鍋煎8分熟，再放到湯裡煮，小村婦覺得比較不會有海腥味

也不會因為在湯裡煮久變軟爛，反而會酥酥恰恰香香的

這一鍋湯頭非常濃郁，只要將配料先爆炒過，和米粉小卷蝦子一起再滾熟

自然而然就很鮮甜囉 !!  嘴挑的 村夫 (就是小村婦的ㄤ啦) 可是讚不絕口 

過關過關 ~~~

(希望他很開心然後會送我小禮物，自己在幻想不行嗎?  哈哈哈)

    如果你喜歡我的文章，歡迎按讚及分享，或關注 FB粉專: 撒野樂活小村婦