說到蝦餅，這真是人見人愛的美食小吃 !! 在宜蘭吃過好幾家都是口碑不錯的小店，凡是經過就不會想錯過啦 !!
這天來到冬山鄉走逛，處理完要事返家途中，又撇見蝦餅的招牌，貪吃的小村婦立馬跳下車靠過去~
這間小店不只賣地瓜蝦餅，還有其他小吃 春捲、花枝丸、排骨酥、香酥芋丸、龍鳳腿，但是當天眼睛只閃到蝦餅，也因時間有限所以點了三份，老闆說「旁邊攤的米粉羹也好粗啦!! 攏作伙ㄟ」急忙下車沒看到招牌詢問了老闆，阿北指了指前面，旗子在路邊飄，喔 ~~原來是阿至伯
▼攤位旁邊一大盆的地瓜麵糊，滿滿的地瓜籤，阿至伯很認真的塗上麵糊，然後不停的跟我聊天「你看你看…有沒有很多…地瓜條」
▼看到這麼多地瓜籤心裡面充滿著期待，用料實實在在
▼「你看你看…這麼多蝦子…都是偶們大溪漁港來的，ㄏㄣ ˇ 新鮮」阿至伯親切的介紹它的蝦子，特地說明他用的是火燒蝦或鬍鬚蝦兩種
大溪漁港 位於頭城鎮大溪里，是宜蘭縣僅次於南方澳的觀光漁港，設有新舊兩港，舊港口供漁民使用，新港口則是魚市場販賣地
▼哇哇哇~ 鋪好鋪滿，我心底那個小魔鬼的聲音一直吶喊，有ㄟ有ㄟ，阿至伯毫不吝嗇放了10隻蝦有吧
▼將食材都鋪滿以後熟練的下熱鍋，只聽見噗滋噗滋的油炸聲
▼一邊炸一邊跟路過的朋友打招呼，「來喔…宜蘭的蝦餅…真的好好粗，要不要來一塊? 偶們還有春捲，經過不要錯過，買一塊吃吃看」，手腳俐落聲音宏亮，阿至堪稱是這條街上最熱情的叫賣伯吧
▼「有沒有~我炸得像不像一條魚」阿至伯驕傲的讓我看，你是有練過喔!! 這麼厲害，我在等候蝦餅的時刻一點都不會覺得久，因為老闆實在熱情又好聊。正當我跟阿至伯聊開，前面阿嬤緩緩的用台語說「這惦系挖ㄟ」哈哈! 原來這條漂亮的蝦餅魚是阿嬤專屬的。其實她的蝦餅炸完之後沒有要離開，因為阿嬤還要等春捲…
這時我心底已經默默許願，下回要來嚐嚐炸春捲，阿嬤痴痴等候的春捲
你可以不相信阿至，但你要相信地方阿嬤
▼阿至伯對自己的蝦餅很有信心，真的好大一塊，比我的臉還要大!! 重點是蝦子不是只有3~4條意思意思而已，是蠻有誠意的數量
▲剛起鍋的蝦餅金黃剔透，香味四散，撒上胡椒鹽就很酥脆鹹香，大塊到紙袋都有點裝不下了
回程車上就忍不住大快朵頤，
一定要熱熱的吃~ 美食無法等待呀 !
咬下去有地瓜的甜味也有蝦子的鮮味，
蝦餅就是要配地瓜籤，絕妙酥脆好口味!!
涮嘴的路邊美食~
帶回的另外兩片給家裡青少年享用，
雖然不比現場起鍋酥熱，但味道猶在，也直嚷著好吃。
下回來到宜蘭的冬山鄉可別錯過囉 !!
來找阿至伯話家常
雖然只是一小片蝦絣，
卻可以感受到地方鄉親的人情味
姐吃的是濃濃的人情味啊 ~
順安阿至蝦餅｜店家資訊
■ 地址 : 宜蘭縣冬山鄉義成路三段1號
■ 電話 : 0920-308873
■ 營業時間 : 7:00~18:00
(周一公休)
順安阿至蝦餅｜後記隨筆
☆ 店家位於熱鬧的冬山街道，開車前往交通便利
☆ 蝦餅蠻大塊口味不錯，不過現在物價上漲，一片價格$４０，看每個人能接受的程度
☆ 除了蝦餅尚有其他小吃可以選擇
☆ 老闆熱情親切很會聊天，不會讓人等得太無聊
★本文自費純分享，每個人口感與喜好不同，僅提供我的感受讓您做參考!!
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