宜蘭市區文青質感系老宅食堂【老宅控肉】是我們家近期喜歡又回訪多次的店，因為戶長大叔喜歡吃控肉，兒子喜歡吃牛肉，而這間剛好就有香噴噴的控肉和滷牛腱，而且每日熬煮新鮮滷汁。老宅改造的簡約小店，就如同他們的餐點一樣樸質有味，不但不減傳統風味而且吃得飽吃得巧
老宅控肉｜在哪裡呢
【老宅控肉】位於宜蘭市力行路，店家在民宅巷弄裡，開車比較不好停，因鄰近宜蘭河濱公園所以可以將車停到巷子外側再步行過來
老宅控肉｜店家環境
【老宅控肉】店面不大裝潢簡單，整體的環境乾淨，算是舒服明亮的氣氛
營業時間與公休日如下
■ 營業時間: 11:00-13:30 /16:00-19:30
■ 公休日: 周二、三
小小的店座位不多，我們來內用過幾次，還有幾次是從台北回宜蘭時外帶晚餐，當天現滷製作的控肉還有牛腱，賣完就沒有囉，還好我們事先打電話預訂，不然晚餐可能會撲空
老宅控肉｜菜單
【老宅控肉】販賣的品項其實不多，主食只有三種
月見咖哩飯 牛腱飯 控肉飯
另外湯品是 魚丸湯 剝皮辣椒雞湯
小菜則有 黃金泡菜 柚香蘿蔔
點餐的時候可以跟老闆客製化，調整飯量、雞蛋的熟度、加辣與否， 控肉也能選擇肥一點或瘦一點的，年輕老闆貼心又親切，只要提早告知都能夠對口味做一些調整，而主食方面可以選擇單點或套餐，另外荷包蛋、控肉、滷牛腱也是可以再做加點的
初次來品嚐之時也上網先查詢，街訪鄰居給予的評價都不錯，於是安心來吃，店家的食材一點也不馬虎喔，除了每日新鮮熬煮的滷汁，控肉所使用的肉為台灣國產豬肉， 白飯選用關山皇帝米，口感Q彈帶有淡淡芋香，牛腱飯嚴選牛腱心部位，筋肉分布比較均勻，雞蛋則使用台灣牧場的紅殼蛋，對於食材選擇也是店家用心的表現
老宅控肉｜餐點分享
單點主餐 不管是控肉還是牛腱飯，一碗的份量就不少，對於小胃口的人來說可以感覺飽足，套餐的話就多了配菜和荷包蛋，僅僅只要多$30元，我覺得還挺划算的，像我們家 2-3人用餐，便會用單點及套餐混搭，另外再加兩碗湯，這樣大家都吃得飽而且飯菜都不會浪費
✔️ 牛腱飯 套餐 $160
牛腱飯套餐除了 有滷牛腱約6-7片，還有荷包蛋、炒高麗菜、豆芽菜、柚香蘿蔔當作配菜，搭配起來營養兼具，牛腱滷得相當入味肉質軟嫩Q彈，筋肉分布均勻，特製的中藥滷汁帶有淡淡香氣，兒子每次都固定要點牛腱來滿足他的味蕾
配菜方面調味跟主食相較就顯得清淡一些，不過這樣才不會過於膩口，因為控肉與牛腱兩種已經是重口味的，如果配菜調味太重反而顯得整體鹹度過重，我覺得這樣反而恰恰好，炒高麗菜與豆芽清甜爽口，柚香蘿蔔脆脆的很解膩唷
其實比起控肉…我也是很愛牛腱，我們多次用餐經驗大多沒有特別調整口味，所以應該也是大家都能接受吧
✔️ 霸王控肉飯 $100
話說當時為什麼會搜尋到這一間，就是中部長大的戶長特別鍾愛控肉，只要講到控肉就會雙眼發光，如果外食有雞腿、排骨、控肉，有人就是對控肉忠心耿耿，所以看見宜蘭市區的老宅控肉便興致勃勃約我去嘗鮮( 只能說控肉是大叔的愛 )
怕吃不夠爽快，索性直接來碗「霸王控肉飯」，這一塊控肉很大塊讓人直呼過癮，特製的滷汁醬料鹹香入味，色澤油亮亮也相當漂亮，瘦肉好吃而肥肥的部分好像會在嘴裡化開，燉煮得很軟爛，一口一口非常下飯，喜歡控肉的朋友一定要吃吃看
對了，他們家煮出來的白飯口感不賴，粒粒飽滿有米香而且軟硬適中，我們有時在外吃合菜，白飯要煮得好吃也不簡單耶，常常會吃到過硬或太軟爛的飯，然後下飯的菜配上不OK的白飯心情真是差，畢竟白飯是基本功啊對吧
✔️ 剝皮辣椒雞湯 $70
中式的飯菜一定要來個湯品做陪襯，用白蘿蔔一起燉煮的剝皮辣椒雞湯，湯頭清甜微辣，蘿蔔非常軟透而且吸附滿滿的湯汁，雞肉肉質鮮嫩不會柴，喝起湯來一點點的香辣香辣，讓人好喜歡。不過這一小碗只夠單人吃的份量，這次嚐鮮只是想試試雞湯的味道，還蠻好喝的~給過給過。不過我在家很常煮雞湯，通常外食就不太會點雞湯，因為回家自己煮半隻雞來一大鍋，全家一起享用更過癮
✔️ 魚丸湯 $40
魚丸湯清甜好喝，魚丸紮實口感QQ
飯後來一碗剛剛好
老宅控肉｜食後心得
★ 相當用心的一家店，是很愉快的用餐經驗，內外環境乾淨明亮舒適
★ 傳統的控肉還有牛腱都蠻合我們的口味，整體好吃
★ 店家很親切，是會回訪的小店，宜蘭文青小食堂就分享給大家囉
老宅控肉｜店家資訊
■ 地址 : 宜蘭市力行路80號
■ 電話 : 03 936 8886
■ 營業時間: 11:00-13:30 /16:00-19:30
■ 公休日: 周二、三
■ 只收現金 (不接受訂位)
■ 官方臉書: 老宅控肉
歡迎關注 FB粉專: 撒野樂活小村婦
●食記為本人親自品嚐的感受，每個人口味感覺不相同，僅提供您做為參考
●內容、價格、菜單皆有時效性，請依店家公告或實際供應為主
宜蘭美食景點
※ 延 伸 閱 讀 ※
留言列表
基隆景點 (0)
